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- Disponibilité
: Il y a parfois rupture de stock sur certains produits.
- Variation de la saveur : Les saveurs et les consistances
peuvent varier d’une semaine à l’autre, d’un
lot de fabrication à l’autre : cela peut dépendre
du climat, de la saison, de ce que les animaux ont mangé, et bien
d’autres facteurs selon les filières de production !
Par exemple, Le goût du fromage de chèvre sera peut être
un peu différent entre avril et octobre, selon que les chèvres
auront mangé de l’herbe fraîche, des fleurs de genêts
du printemps, ou des châtaignes et du foin……
- Variation du calibre : Lorsque le calibre n’est
pas précisé sur la désignation (ou référence)
du produit, cela signifie que les fruits et légumes en question
sont susceptibles d’être livrés « tout calibre
» c’est à dire avec à la fois des gros, des
moyens ou des petits. |