|
Politique qualité Daniel Simon, technicien fromager et professeur agro-alimentaire au CFPPA de Florac, supervise la politique qualité pour le C.A. Il anime également le comité de dégustation pour l’agrément des nouveaux produits. La politique qualité définit des cahiers des charges internes visant à s’assurer du respect de plusieurs critères pour chaque filière : caractère artisanal des procédés, qualité et sécurité sanitaire, bien être animal et rapport à l’espace extérieur, Caractère biologique ou raisonné des traitements phytosanitaires, respect de l’environnement… Claire, notre responsable logistique et qualité sur l'entrepôt, veille à la conformité permanente des produits livrés. Elle formalise également les cahiers des charges Qualité avec nos producteurs. |