Le mot de la semaine du 08 au 12 mars :

Vous trouverez en ligne nos 2 produits traditionnels à réserver pour PAQUES, qui s'annonce le Week End du 03 au 05 avril.  (produits dispo les livraisons des 01 et 02 avril OU  08-09 avril). Il s'agit de l'AGNEAU DE LAIT (en caissette de 4 à 4.5kg), et du BOEUF BIO (en caissette de 5.5kg environ).

- L'agneau de lait sera âgé de 2 mois environ. Il provient de l'exploitation de Bruno Molines sur le causse Méjean au dessus de Florac. Les agneaux sont élevés exclusivement au lait de la mère : (viande blanche et trés tendre).

- Le Boeuf Bio de pâques est un vrai, c'est à dire un mâle castré. Il est âgé de 3 ans, de race Aubrac. Il a été élevé en Margeride prés de Rieutord de Randon, sur une exploitation d'une centaine d'hectares conduite en agriculture Biologique. L'exploitation est autonome, c'est à dire qu'elle produit sur place l'ensemble des céréales et des fourrages nécessaires à l'alimentation des animaux (une cinquantaine de bovins).

Au programme cette semaine (11-12 mars) : du Gard, des bottes d'AILLET bio idéales pour une omelette, du RADIS ROSE bio en botte (sous réserve c'est le début), du PERSIL bio, des bottes de NAVET bio nouveau. Et toujours les délicieux jeunes EPINARDS bio et les CAROTTES bio des Cévennes !

- le POULET de la FERME du SOMAIL, élevé en plein air en sous bois de châtaignier - le MAGRET FRAIS de canard des Cévennes, - l'AGNEAU du causse méjean, au détail ou en caissette (agneau "lourd" broutard né en 2009, viande rouge) - La viande de PORC Bio de l'Aveyron (charcuterie et caissette)

- POISSON OMBLE CHEVALIER à réserver pour les 18 ou 19 mars.

___________________________

N'HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER PAR E-MAIL ou TELEPHONE en cas de difficultés à accéder au site Internet, problèmes d'affichage des données, pertes de vos codes (LOGIN et MOT DE PASSE)

ATTENTION : mise en garde au moment de la commande sur le site Internet : merci de vérifier les quantités qui sont inscrites dans votre écran récapitulatif AVANT de sélectionner votre point de dépôt et de valider la commande. A ce stade, vous pouvez IMPRIMER votre commande, en cliquant sur "Fichier" "Imprimer" dans la barre de menu de votre navigateur web.
Si vous voulez corrigez une quantité, vous pouvez réafficher le tableau de commande en cliquant sur la flèche retour de votre navigateur.

Le porc fermier de Margeride, élevé en plein air Tous les 15 jours en gamme - au détail, voir ci dessous.

Le cochon de la Ferme de Brugeyrolles est élevé longtemps en plein air dans ces parcs, En Margeride prés de Langogne. Au moment de l'abattage, il est lourd (carcasse 150kg), la viande développe un bon gras persillé qui la rend trés goûteuse : au détail, rôti d'échine, côtes, tranches de poîtrine, caillettes fraîches, saucisses fraîches, jambon sec...

Roquefort artisanal vieux berger

La société Yves Combes est une des deux dernières à fabriquer le Roquefort en conservant un procédé artisanal et manuel. texture et saveur fondantes !

Hypocras Philtre d'amour : un cadeau qui a du goût ! :

Boisson à base de vin rouge aromatisée aux épices et sucrée au miel, d'aprés la recette d'origine médiévale. Domaine du Cardona à Fraisse des Corbières dans l'Aude. Dans une superbe bouteille en grés - 75cl - 11.88 euros.

Livraison à domicile possible sur l'écusson et Montpellier : - Le jeudi entre 17h et 19h pour 7.9 euros.