Domaine Costeplane, Famille Coste, Loic Manchec ---
Je vous présente notre domaine de Costeplane. La chenille, avant de se transformer en papillon, doit passer par plusieurs stades. Le raisin, avant de devenir un vin, c'est pareil, avec une seule petite différence que là, la nature travaille ensemble avec nous, les vignerons. Donc, c'est dans notre pouvoir de vous faire découvrir de petits détails de cette transformation !
A p r è s d e s é t u d e s d i n g é n i e u r s a g r o n o m e s , m a f e m m e e t m o i , n o u s s o m m e s i n s t a l l é s s u r l a p r o p r i é t é f a m i l i a l e . O n a a i n s i c o n t i n u é u n e l o n g u e l i g n é e d e p a y s a n s p u i s q u e l a f a m i l l e C o s t e e s t p r o p r i é t a i r e d e c e d o m a i n e d e p u i s d e s s i è c l e s ! ( n o u s a v o n s d e s t r a c e s d e d i f f é r e n t s a c t e s d e v e n t e d a t a n t d e 1 5 0 9 ) N o u s p o s o n s i c i d e r r i è r e d e s f û t s n e u f s , d a n s u n e p a r t i e a n c i e n n e d e l a c a v e . O n v o i t l e m o d e d e c o n s t r u c t i o n t r a d i t i o n n e l , a v e c d e s p i e r r e s p r i s e s s u r p l a c e , m o n t é e s a v e c u n m o r t i e r p a u v r e d e c h a u x .
