Viandes : Choisir de préférences des morceaux de viandes épais et persillés : entrecôte, côte à l'os, basse côte à griller, faux filet, rumsteack, côte de veau avec os. Si vous voulez faire des brochettes choisissez des morceaux des viandes moins gras : desus de palette, poire et mélangez y des cubes d'abats et bien sur des petits bouts de poivrons vert et rouge. Dans nos caissettes de viandes (porc, agneau, brebis, boeuf de pâques, chevreau) il y a des morceau à griller, pensez y ! Pensez aussi au magret de canard frais (faites griller auparavant à la poelle côté peau pour éliminer le maximum de gras afin qu'il ne s'enflamme pas au dessus du barbecue !).

Saucisses : Pas de grillades au barbecue sans saucisses ! Saucisses de porc (type toulouse ou chipolata), saucisses de veau, merguez de boeuf.

Poisson : Nos truites fraîches se prêtes très bien à la cuisson au barbecue.

Légumes : Les légumes grillés c'est délicieux ! Tomates, oignons, poivrons, sans oublier les pommes de terre dans le papier alu cuites sous la cendre.

Et n'oubliez pas notre sel grillade !