L'APERITIF |
Fruits frais : Oui c'est très sympa de proposer des billes de melon et de pastèque ou des grains de raisins en apéritf ! Fruits secs : Noix, amandes nature ou salées, épicées, à l'ail, noix de cajou. Légumes frais : Tomates cerise, radis, batonnets de légumes crus (carotte, poivrons vert et rouge, céleri branche, concombre, courgette) à tremper dans un yaourt mélangé à des herbes fraîches. Olives : Picholine nature ou pistou ou gingembre ou pimentées ou herbes de Provence, lucque verte nature, négrette nature. Toasts : Toasts avec tarama de truite, oeufs de truite natures ou fumés, truite fumée, terrine de truite, pâtés de porc ou de canard. Charcuteries : Rondelles de saucisse sèche, de misson cévenol, de saucisson, de chorizo, cubes de terrine fricandeau. Autres : Pois chiches arrosées d'huile d'olive et de cumin en poudre, courge muscade à l'aigre doux (se consomme comme un cornichon). Boissons : Tous nos vins et en particulier les vins blancs, le pastis, la gentiane, l'églantine, les bières, l'apéritif à la noix, les jus de fruits et sirops. |